Etiket: Matcha

Matcha

Çay içmeye bakışınızı değişterecek güçte bir lezzet: Matcha! Japonca kelime anlamı olarak “toz haline getirilmiş çay” demektir. Genç yeşil çay yapraklarının öğütülerek toza dönüştürülmüş halidir. Matcha yaprakları, gölgede tutulan Yeşil Çay çalıları üzerinde yetiştirilir. Gölge, yapraklardaki klorofil içeriğinin miktarını artırır; bu da onları eşsiz kokusuyla parlak yeşil ve besinlerle dolu hale getirir. Matcha; içerisinde az…

Yazar: Fermente Mutfağım 01/07/2019 0

Matcha

En kaliteli yapraklardan daha iyi bir yaşama uzanan sağlık iksiri. Matcha; özenle seçilmiş genç yeşil çay yapraklarının öğütülerek toz’a dönüştürülmüş halidir. Matcha yaprakları gölgede tutulan Yeşil Çay çalıları üzerinde yetiştirilir. Gölge, yapraklardaki klorofil içeriğinin miktarını artırır; bu da onları eşsiz kokusuyla parlak yeşil ve besinlerle dolu hale getirir. Matcha; içerisinde az miktarda kafeinin yanı sıra…

Yazar: Fermente Mutfağım 04/04/2019 0

Matcha

Japonca harflerle 抹茶, toz haline getirilmiş (ma) çay (cha) demek olan ve içinden sağlık fışkırdığı söylenen bu güzelliği portföyümüze katmasak olmazdı. Yaprağın türünden, seçilmesine, işlenmesinden paketlenmesine kadar el emeği ile karşınıza gelen bu çay tozu öyle bildiğiniz çaylara hiç benzemiyor. Tüketilmesi de en az üretilmesi kadar dikkat ve özen isteyen bu yeşil çay tozunun faydaları…

Yazar: Fermente Mutfağım 27/02/2019 0