Etiket: gerçek matcha

Matcha

Çay içmeye bakışınızı değişterecek güçte bir lezzet: Matcha! Japonca kelime anlamı olarak “toz haline getirilmiş çay” demektir. Genç yeşil çay yapraklarının öğütülerek toza dönüştürülmüş halidir. Matcha yaprakları, gölgede tutulan Yeşil Çay çalıları üzerinde yetiştirilir. Gölge, yapraklardaki klorofil içeriğinin miktarını artırır; bu da onları eşsiz kokusuyla parlak yeşil ve besinlerle dolu hale getirir. Matcha; içerisinde az…

Yazar: Fermente Mutfağım 01/07/2019 0