Evde Sürdürülebilir Kimyasalsız Temizlik Mümkün
3 Temmuz 2016 Çarşamba günü fermentemutfagimyasam.com kişisel blogumda “Evde Sürdürülebilir Kimyasalsız Temizlik Mümkün” başlıklı bir yazı yazmıştım. İşte yazının ilk paragrafından alıntı; “Neredeyse bir yıl olacak evden tüm kimyasalları atıp yerine doğal ürünler koyalı. Bir sürü ıvır zıvır, ona ayrı buna ayrı deterjan of ne kadar da zordu. Şimdi bir sabun, bir sirke diye özetleyebilirim…
Fermantasyonun Büyülü Dünyası
Neden Fermantasyon?Gıdaları pişirme işlemi, onlara lezzet katarken, besin değerlerini kaybetmelerine neden olur. Gıdanın besin değerini ve lezzetini arttırmanın bilinen en etkili yöntemi ise fermantasyondur. Ayrıca doğal koruyucu görevi yapar ve gıdanın raf ömrünü uzatır. Fermente besinler, bağırsaklara bir dizi faydalı bakteri sunarak sindirim sağlığını düzenler. Besin değerleri çok yüksektir, ancak fermantasyonun gıdaya kattığı zenginlik bununla…
Organik Sertifikalı Hindistan Cevizi Yağı
Organik sertifikalı,
Soğuk sıkım imalat,
Soğuk sıkım şişeleme,
Glutensiz,
Laurik asit miktarı yüksek olmalıdır.
Fermente Mutfağım Kitap Oluyor
Peki sizin Fermente Mutfağım hikayeniz ne? Fermente Mutfağım hikayesinin anlatıldığı bir kitapta, sizlerden bahsetmemek mümkün mü? Bu bir başarı ve iyileşme hikayesiyse hepimizin iyileşme ve başarısıdır. İşte bu yüzden, kitabın bir bölümünde sizlerin hayatına Fermente Mutfağım’ın nasıl dokunduğunu anlatan hikayeler yer alacak.
Lahana Turşumuzun 100 Gramında 650 Milyon Probiyotik Bakteri Var!
Türkiye’ de ilk ve tek olan Organik Sertifikalı, Lakto- Fermente Probiyotik Lahana Turşumuzun içerisindeki probiyotik suşlar ve sayıları laboratuvar analiziyle belirlendi. 1 GR lahana turşumuzun içerisinde, tam 7 farklı probiyotik suş ve toplam 6,5 Milyon canlı probiyotik bakteri tesbit edildi.
Lahana Turşumuzun 1 Gr mında 6,5 Milyon Probiyotik Bakteri Var!
Midenin PH seviyesi 1,5 – 2,0 arasındadır. Yani midemiz kuvvetli bir asidik ortama sahiptir. Aldığınız fermente gıdanın içindeki probiyotiklerin asıl varmaları gereken yer olan kalın bağırsaktır. Buraya ulaşana kadar mide asidinden etkilenmemesi ve ulaşınca orada konakçı olmaları gerekir. Düzenli olarak farklı suşlar ve yüksek sayıda probiyotik alınarak bu sağlanabilir.