Kategori: Organik Gıda

Organik Fermente Gıda

Prebiyotik-Ekşi Lahana Yemeği

Geçtiğimiz günlerde İnstagram canlı yayınımızda gurme bir lezzet ve maksimum besin içeren pratik bir yemek tarifi verdim. Bir süredir, her çarşamba saat 13.00’da Fermente Mutfağım İnstagram Hesabı’nda canlı olarak yaptığımız programda, en az birkaç tane ürünümüzü uygulamalı olarak yapıyor ve reçetesini sizlerle paylaşıyorum. Canlı yayınlarımızın tekrarı ise Pazar günleri ana sayfada seyredemeyenler için yayınlanıyor.Bu hafta…

Yazar: Fermente Mutfağım 07/04/2021 0

Fermantasyon Sanatı

Fermantasyon Sanatı,Zanaati,Zanaatçisi… Doğanın dönüşüm sanatının baş rol oyuncuları micro canlılardır. Fermantasyon sayesinde bu dönüşümü istediğimiz gibi kurgulayabilir ve yönetebiliriz.Faydalı mikrop ve bakterilerden oluşan micro canlıların fermente edilecek gıdanın içerisinde çalışmaları ve istenilen dönüşümü gerçekleştirebilmeleri için gerekli besin, şart ve koşulların sağlanması gerekir. Fermente besinlerin yemek tarifi gibi bir tarifi, reçete ya da net ölçüleri olmaz,…

Yazar: Fermente Mutfağım 12/02/2021 0

Doğal Fermente Organik Analı Elma Sirkesi

“Modern Tıbbın Babası” Hipokrat, yaraları temizlemek ve öksürükleri gidermek için elma sirkesi kullanırdı. Bu halk ilacı hastalıklar üzerinde o kadar etkili oldu ki Eski Yunanistan’dan beri popüler kalmayı başardı. Hipokrat’ın Kullandığı Elma SirkesiHam, organik elma sirkesi (adından da anlaşılacağı gibi) organik elmalardan yapılır. Pastörize edilmediği için ham ya da çiğ sirke unvanını alır. Bu sayede…

Yazar: Fermente 23/06/2020 4

Yenigün Gazetesi Ferda Uslu’nun Başarı Hikayesini Yazdı

Fermente Mutfağım, el yapımı organik ve fermente ürünleriyle Türkiye’de tek olma özelliğine sahip. Fermente Mutfağımda sirkeden ekşi mayaya, sabundan güneş kremine her üründe organik malzemeler kullanılıyor. Turşunun 100 gramında 650 milyon probiyotik (yararlı bakteri) bakteri bulunuyor. Yeni Gün Gazetesi olarak Fermente Mutfağım ʼın Modadaki mağazasına konuk olduk. Fermente Mutfağımın kurucusu ve Genel Müdürü Ferda Uslu,…

Yazar: Fermente Mutfağım 22/06/2020 0

Kendi Probiyotik Yoğurdunuzu Yapmanın En Kolay Yolu

Kendi Probiyotik Yoğurdunuzu Yapmanın En Kolay Yolu Kendi Probiyotik Yoğurdunuzu Yapmanın En Kolay YoluEvde *probiyotik yoğurt yapmak bence kendiniz, aileniz, çocuklarınız kısaca, tüm sevdikleriniz için yapabileceğiniz en doğru işlerden birisidir. “Evde hiçbir şey yapamıyorum, zamanım kalmıyor” diyenler için de umarım yoğurt, tüm bu işlerin dışında kalıyordur. Çünkü; evde tek bir şey yapmamız gerekse bu mutlak…

Yazar: Fermente Mutfağım 11/06/2020 2