Yazar: Fermente Mutfağım

Lahana Turşumuzun 1 Gr mında 6,5 Milyon Probiyotik Bakteri Var!

Midenin PH seviyesi 1,5 – 2,0 arasındadır. Yani midemiz kuvvetli bir asidik ortama sahiptir. Aldığınız fermente gıdanın içindeki probiyotiklerin asıl varmaları gereken yer olan kalın bağırsaktır. Buraya ulaşana kadar mide asidinden etkilenmemesi ve ulaşınca orada konakçı olmaları gerekir. Düzenli olarak farklı suşlar ve yüksek sayıda probiyotik alınarak bu sağlanabilir.

Yazar: Fermente Mutfağım 02/01/2020 0

Probiyotiklerin Sistemimizdeki 3 Temel Görevi

Kötü bakterilerin bağırsaklara yerleşmesini önlemenin tek yolu, iyi bakterileri dengelemek ve iyilerin orada kalmasını sağlamaktır. Yaşayan besinler olan probiyotik Fermente gıdaları tüketerek, sistemimizi detoksifiye edebilir ve besinlerin daha verimli bir şekilde emilimi sağlayabiliriz. Fermente gıdalar ayrıca, günlük olarak vücudumuza giren toksinlerin vücuttan birikmeden atılmasını sağlayarak, zararlarını minimalize ederler

Yazar: Fermente Mutfağım 11/12/2019 0

Hindistan cevizi yağı

Genel SağlıkHindistan cevizi yağında bulunan faydalı yağların sindirimi kolaydır ve vücutta yağ olarak depolanmak yerine, vücut tarafından hemen ya enerjiye ya da ketonlara dönüştürülür. Ketonların beyin için güçlü yararları vardır ve epilepsi, alzheimer ve diğer hastalıkların tedaviside faydalıdır. Ayrıca bazı amino asitlerle birlikte mineraller ve yağda çözünen besinler (A, D, E, K vitaminleri ve beta…

Yazar: Fermente Mutfağım 25/10/2019 0

Evimizin de Detoksa İhtiyacı Var!

Neden Fermente Temizlik? Vücudumuza detoks yapmanın ilk adımı, öncelikle yaşam alanımızı toksinlerden ve zararlı mikroplardan arındırmak olmalı. Çünkü beslenme yalnızca ağız yoluyla yapılmaz. Bedenimize temas eden her şey ve soluduğumuz hava bile bizi ya besler ya da zehirler. “Neyse ki ben her gün çamaşır suyuyla siliyorum evimi. Benim evim kırk çeşit malzemeyle temizleniyor, adeta mikroptan…

Yazar: Fermente Mutfağım 25/10/2019 0

Hikayemiz

2015 yılında gıda, kozmetik ve temizlik ürünlerinde kimyasallardan uzak doğal bir çözüm bulmak için yaptığım araştırmalar beni, fermantasyona ulaştırdı. Geliştirdiğim formülleri blogumda yazmaya, kendim ve ailem için mutfağımda üretmeye başladım. Sonuç inanılmazdı. Bu muhteşem fermantasyon dünyasını blogumda yayınlamaya başlamamın ardından yazdıklarım kısa süre içinde sayıca azımsanmayacak bir kitleye ulaştı. “Fermantasyon” hakkında ilk türkçe kaynağı oluşturmuştum.…

Yazar: Fermente Mutfağım 10/10/2019 0