Yazar: Fermente Mutfağım

Fermente Mutfağım Hindistan Cevizi Yağlı Türk Kahvesi

Sağ olsun ofisimde ve evimde her işimi halleden, elinden kahvemi çayımı, içtiğim, yemeğimi yediğim yardımcım Gönül Hanım, geçenlerde bana bir Türk kahvesi yapıp getirdi. Hoş her gün bana neredeyse günde 2 kez kahve pişirir zaten, “ama bu seferki farklı” dedi. “Farkı nedir” dediğimde Hindistancevizi yağı ile pişirdiğini söyledi.Şöyle bir kahveye baktım bildiğimiz köpüklü Türk kahvesi,…

Yazar: Fermente Mutfağım 07/10/2020 0

Sabit Yağlar ve Kullanım Alanları

Sabit Yağ Nedir?Sabit yağlar genellikle uçucu yağlarla karıştırılarak kullanıldığı için taşıyıcı yağ olarak da adlandırılır. Sabit yağlara örnek vermek gerekirse; Hindistan Cevizi yağı, Zeytin yağı, Argan yağı, Jojoba yağı, Kantaron yağı, Nar çekirdeği yağı, Avokado yağı, Badem yağı, Susam yağı gibi yağlar bunlardan bazılarıdır. Sabit Yağlar Nasıl Elde Edilir?Sabit yağ alırken soğuk sıkım yöntemiyle üretildiğinden…

Yazar: Fermente Mutfağım 30/06/2020 0

Yenigün Gazetesi Ferda Uslu’nun Başarı Hikayesini Yazdı

Fermente Mutfağım, el yapımı organik ve fermente ürünleriyle Türkiye’de tek olma özelliğine sahip. Fermente Mutfağımda sirkeden ekşi mayaya, sabundan güneş kremine her üründe organik malzemeler kullanılıyor. Turşunun 100 gramında 650 milyon probiyotik (yararlı bakteri) bakteri bulunuyor. Yeni Gün Gazetesi olarak Fermente Mutfağım ʼın Modadaki mağazasına konuk olduk. Fermente Mutfağımın kurucusu ve Genel Müdürü Ferda Uslu,…

Yazar: Fermente Mutfağım 22/06/2020 0

Kendi Probiyotik Yoğurdunuzu Yapmanın En Kolay Yolu

Kendi Probiyotik Yoğurdunuzu Yapmanın En Kolay Yolu Kendi Probiyotik Yoğurdunuzu Yapmanın En Kolay YoluEvde *probiyotik yoğurt yapmak bence kendiniz, aileniz, çocuklarınız kısaca, tüm sevdikleriniz için yapabileceğiniz en doğru işlerden birisidir. “Evde hiçbir şey yapamıyorum, zamanım kalmıyor” diyenler için de umarım yoğurt, tüm bu işlerin dışında kalıyordur. Çünkü; evde tek bir şey yapmamız gerekse bu mutlak…

Yazar: Fermente Mutfağım 11/06/2020 0

Evde Sürdürülebilir Kimyasalsız Temizlik Mümkün

3 Temmuz 2016 Çarşamba günü fermentemutfagimyasam.com kişisel blogumda “Evde Sürdürülebilir Kimyasalsız Temizlik Mümkün” başlıklı bir yazı yazmıştım. İşte yazının ilk paragrafından alıntı; “Neredeyse bir yıl olacak evden tüm kimyasalları atıp yerine doğal ürünler koyalı. Bir sürü ıvır zıvır, ona ayrı buna ayrı deterjan of ne kadar da zordu. Şimdi bir sabun, bir sirke diye özetleyebilirim…

Yazar: Fermente Mutfağım 07/04/2020 2